Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông đã thực hiện thành công mô hình nuôi lươn không bùn đảm bảo an toàn thực phẩm. Đến nay, mô hình đã mang lại hiệu quả cao cho chủ hộ tham gia mô hình đồng thời đã giúp nhân rộng nhiều mô hình trên địa bàn toàn tỉnh.
Lươn đồng là loài thuỷ đặc sản nước ngọt, có giá trị dinh dưỡng và giá trị kinh tế cao. Thời gian qua, việc phát triển các mô hình nuôi lươn có bùn và không bùn được người dân thực hiện nhiều nhưng quy mô thực hiện nhỏ và vấn đề an toàn thực phẩm ít được quan tâm. Nhằm trạo ra nguồn sản phẩm lươn đảm bảo chất lượng cung ứng cho thị trường, năm 2024 Trung tâm Khuyến nông đã thực hiện mô hình “ Nuôi lươn không bùn đảm bảo an toàn thực phẩm” với quy mô 500m2. Mô hình được thực hiện tại 2 điểm của xã Xuân Lĩnh, huyện Nghi Xuân và xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà.
Tham gia mô hình chủ hộ được hỗ trợ 50% con giống và được Trung tâm Khuyến nông chuyển giao quy trình kỷ thuật nuôi lươn đảm bảo an toàn thực phẩm. Trong quá trình triển khai, Trung tâm Khuyến nông đã phân công và chỉ đạo cán bộ chủ trì mô hình, phối hợp với các đơn vị chuyên môn cấp huyện và UBND các xã để hỗ trợ, hướng dẫn hộ dân thực hiện các nội dung theo yêu cầu của mô hình. Sau 9 tháng thực hiện, với số giống thả nuôi 30.000 con, hai hộ dân đã tuân thủ đúng quy trình nên lươn nuôi đạt trọng lượng trung bình 0,3kg/con, tỷ lệ sống trên 80%, giá bán 125.000 -150.000 đồng/kg mang lại lợi nhuận trên 250 triệu đồng.

Mô hình nuôi lươn không bùn đảm bảo an toàn thực phẩm lươn tạo sản phẩm hàng hoá đạt chất lượng
Anh Nguyễn Văn Thân, chủ hộ tại xã Xuân Lĩnh phấn khởi chia sẻ: “Đây là năm đầu tiên tôi thực hiện mô hình nuôi lươn nhưng máy mắn được Trung tâm Khuyến nông cũng như huyện và xã quan tâm tạo điều kiện tham gia mô hình nên tôi nhận thức rõ trách nhiệm và nghĩa vụ của mình. Trong quá trình nuôi, tôi thực hiện tốt các nội dung đã cam kết như đối ứng vật tư; tuân thủ quy trình kỷ thuật đã được chuyển giao và hướng dẫn, chỉ đạo của cán bộ chủ trì mô hình. Hệ thống công trình được xây dựng đồng bộ, đúng kỷ thuật và có nguồn nước đảm bảo yêu cầu cho nuôi lươn. Lươn giống được mua đảm bảo chất lượng, cho hoàn toàn bằng ăn thức ăn công nghiệp có độ đạm cao 40-42%. Mỗi ngày thay nước 2 lần. Tuân thủ định kỳ phòng trị giun sán và bổ sung vitamin C, men tiêu hoá, …để tăng sức đề kháng cho lươn nuôi. Trong quá trình nuôi, tôi còn thường xuyên kiểm tra các yếu tố môi trường, theo dõi sức khoẻ, kiểm tra tốc độ tăng trưởng, diễn biến thời tiết để điều chỉnh thức ăn và các chất bổ sung phù hợp. Từ đó, trong quá trình nuôi, lươn phát triển tốt, không bị dịch bệnh. Đến nay, mô hình đạt kết quả đề ra, nên tôi rất phấn khởi”.
Anh Phạm Ngọc Dung, chủ hộ mô hình tại xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà cho biết: “Nhờ tham gia mô hình, tôi được người dân trong và ngoài tỉnh biết đến. Trong năm, tôi đã vinh dự được đón lãnh đạo tỉnh, lãnh đạo Sở Nông nghiệp & PTNT, các đoàn tham quan của các tỉnh, nhiều hộ dân trong tỉnh... đến tham quan và học hỏi kinh nghiệm. Cũng nhờ đó, tôi đã phát triển được nghề dịch vụ nuôi lươn của mình. Năm 2024, tôi đã tư vấn, hỗ trợ từ khâu xây dựng hệ thống nuôi, giống, thức ăn, thuốc men và kỷ thuật cho gần 20 hộ dân tại các huyện như huyện Thạch Hà, Vũ Quang, Hương Sơn, Đức Thọ, Thành phố, Cẩm Xuyên và cả hộ dân của tỉnh Nghệ An. Năm 2025, cũng đã có nhiều đơn đặt hàng. Hiện anh đã nghĩ nghề tiếp thị bia để chủ tâm, tập trung phát triển mô hình nuôi kết hợp với dịch vụ cho nghề nuôi lươn”.

Chủ tịch UBND tỉnh Hà Tĩnh cùng đoàn tham quan mô hình lươn hộ anh Phạm Ngọc Dung, xã Thạch Đài, huyện Thạch Hà
ÔngTrương Huy Dũng - Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông cho biết: “Năm 2024, Trung tâm Khuyến nông đã thực hiện mô hình lươn đảm bảo an toàn thực phẩm tại 2 hộ của 2 huyện Thạch Hà và huyện Nghi Xuân. Hộ anh Phạm Ngọc Dung nuôi trong bể composit và hộ anh Nguyễn Văn Thân nuôi trong bể xi măng lát gạch men. Cả 2 hộ đều đạt kết quả tốt, đặc biệt là hệ thống nước và chất thải từ nuoi lươn được 2 hộ sử dụng nuôi cá rô phi đầu vuông và cá trê. Đây là một mô hình kinh tế tuần hoàn, không chỉ gia tăng giá trị kinh tế mà còn góp phần bảo vệ môi trường. Đây là lợi thế lớn giúp các vùng đô thị, diện tích hẹp có thể phát triển mô hình nuôi lươn mà không lo ảnh hưởng đến môi trường. Đồng thời, qua tham gia mô hình anh Phạm Ngọc Dung đã phát triển được dịch vụ nuôi lươn và anh Nguyễn Văn Thân đã mạnh dạn áp dụng quy trình VietGAP vào sản xuất. Đây là những yếu tố thức đẩy nghề nuôi lươn của Hà Tĩnh ngày càng phát triển bền vững, tạo được nguồn hàng hoá chất lượng đảm bảo sức khoẻ người tiêu dùng , phát triển kinh tế cho người dân và bảo vệ môi trường. /.
Kim Thịnh |